BIONDI SANTI - RICOLMATO CON CERTIFICATO.
MANTENUTO NELLA CASSETTA ORIGINALE IN AMBIENTE CLIMATIZZATO

BIONDI SANTI
E’ senza dubbio una leggenda del vino italiano e parte della storia enologica.
Questa nobile famiglia è dedita alla coltura del vino almeno dalla
metà del 1800, ed è considerata il padre del Sangiovese Grosso e della
storia del Brunello di Montalcino. I suoi vini sono noti per il senso di
austerità classico, e, soprattutto, la loro incredibile longevità. All’Asta di
Ansuini sono state selezionate rare ed interessanti annate del Greppo
Brunello di Montalcino, che sono considerate eccezionali dalla maggior
parte degli opinion leader, come ad esempio nella Verticale di Riserva
1964-1968-1969-1970-1983, o nell’interessante trittico delle Riserve
1970-1985-1988. La differenza tra la 'Riserva' e la 'Vintage' è prevalentemente
che le riserve sono ottenute da uve selezionate e provenienti dalle
viti più vecchie che si trovano a 500m slm e l’affinamento in botti è di 60
mesi invece che 40. Stilisticamente, le Riserve mostrano il lato più
selvaggio, quello più potente del Sangiovese. Il loro valore è senza
dubbio più elevato soprattutto in termini di prezzo, tuttavia, anche i vini
di annata sono meravigliosi e hanno una capacità di invecchiamento eccezionale
che non è sempre inferiore alle Riserve.

5 BOTTIGLIE ANNATE 1968 - 1969 - 1970 - 1971 - 1980

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG RISERVA
La "Riserva" viene prodotta dai vigneti del "Greppo", di sangiovese,
di oltre 25 anni d'età e solamente nelle vendemmie eccezionali.
La "Riserva" matura per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia.
La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo
Biondi Santi Riserva è la longevità e anche di più.
Nelle cantine della Tenuta riposano ancora bottiglie
centenarie con vini perfetti.
Stappare e scolmare un po' le bottiglie circa 8 ore
prima della degustazione.

Temperatura di servizio 18° C.