Questo Millésimé, da uve Ugni Blanc, Baco e Folle Blanche, è stato distillato nel 1979 ed è reputato tra i migliori esemplari del genere, di raffinatezza rara, soprattutto se ci si sofferma sul tempo trascorso dalla vendemmia!

Colore giallo ambrato con riflessi ramati, molto tipico. Al naso si presenta con note complesse di frutta secca tostata, mandorla, noce, poi floreale di ginestra e rosa bianca, con spunti di cacao e caramello. Assaggio che mette in mostra un tannino setoso ma ancora asciutto, notevole freschezza slanciata e corpo morbido a completamento di un equilibrio nobile, davvero per pochi!